Острое соте

Расчет для двух порций:

• Красный болгарский перец - 1 шт.
  
• Желтый болгарский перец - 1 шт.
  
• Оранжевый болгарский перец - 1 шт.
  
• Помидоры сливки - 5 шт.
  
• Перчик чилли - 1-2 шт.
  
• Чеснок - 4 зубчика
  
• Оливковое масло
  
• Соль
  
• Красный острый перец
  
• Черный перец
  
• Паприка

Мелко нарезать перцы и помидоры, сложить в сотейник, политый оливковым маслом, и тушить, время от времени помешивая, пока перцы не станут мягкими, а помидоры не превратятся в кашу. Мелко нарезать петрушку (можно накрошить блендером), чеснок и перчики чили (без серцевинки!). Всыпать в готовящееся соте, размешать. Добавить по вкусу соли, паприки, красного и черного перца.
Подавать горячим.

Приятного аппетита!