Паста с томатами и говядиной

Расчет для четырех порций

• Говяжий фарш - 0,5 кг
  
• Макаронные гнезда - 4 шт.
  
• Сочные помидоры (сливовидные, бычье сердце, черри) - 1 кг
  
• Красный болгарский перец - 1 шт.
  
• Перчик чилли - 1/2 шт.
  
• Красный лук - 1 луковица
  
• Чеснок - 8 зубчиков
  
• Красный перец - 0,5 ч. л.
  
• Петрушка - 1 пучок
  
• Лимонный сок - 1/4 лимона
  
• Оливковое масло
  
• Соль

Выложить фарш на сковородку на растительное масло, поставить греться воду для макарон. Обжарить фарш до аппетитной корочки, постоянно помешивая (должен получиться полуфабрикат для макарон по-флотски). Пока фарш жарится - нарезать все: помидоры и болгарский перец кусочками со стороной примерно 2 см, перчик чилли - мелкими кусочками со стороной примерно 2-3 мм, лук полуколечками, чеснок раздавить в чеснокодавке, петрушку мелко накрошить.
Как только фарш обжарился - всыпать помидоры, перцы, лук. Полить лимонным соком. Через некоторое время, когда масса равномерно закипит, всыпать чеснок и красный перец, основательно размешать, посолить. Тем временем варятся макароны. Готовые гнезда слить, вынуть на тарелку. В сковородку добавить петрушку, массу перемешать, вылить на гнезда.

Приятного аппетита!