Пармский салат

Расчет для двух порций:

• Твердый пармезан - 100 гр.
  
• Пармская ветчина - 170 гр.
  
• Руккола - 200 гр.
  
• Оливковое масло - 1/2 ст. л.
  
• Уксус бальзамико темный - 1/2 ст. л.
  
• Помидоры черри - 20 шт.
  
• Кедровые орешки (очищенные) - 2 ст. л.
  
• Соль
  
• Черные молотый перец

Нарезать мелко рукколу, разрезать помидоры пополам. Нарезать ветчину на узкие полоски, свернуть из них рулетики. Натереть пармезан на крупной терке. Выложить рукколу на тарелку, раскидать по ней половинки помидоров, выложить вкруг рукколы пармскую ветчину, посолить уксус. Насыпать на середину горки из рукколы кедровые орешки. между рулетиками из ветчины насыпать стружку пармезана. Красиво полить рукколу уксусом и маслом. Слегка посыпать черным перцем, лучше всего из мельнички.

Приятного аппетита!