Расчет для двух порций:
- Клубника - 30 шт. среднего размера
- Мята - 50 гр.
- Пармезан - 150 гр.
- Лимон - 2 шт.
- Сахар
Мелко накрошить блендером мякоть лимона, добавить столько же по объему сахара (1 лимон - примерно 100 мл), тщательно перемешать, чтобы сахар растворился. Поставить в морозильник на 30-45 минут, так чтобы смесь подмерзла, вынуть, снова разбить блендером до состояния однородного кашеобразного шербета. Пармезан наломать нарезать стружкой толщиной 1-1,5 мм, выложить в креманку. Клубничины разрезать пополам, вместо зеленых чашелистиков воткнуть небольшие листочки мяты. Выложить клубничины слоем поверх пармезана. Полить композицию лимонным шербетом, украсить листочками мяты.
Приятного аппетита! 
Комментариев нет:
Отправить комментарий