Огурцы быстрого засола

Расчет для 1 кг огурцов:

• Свежие огурцы - 1 кг
  
• Чеснок - 10 зубчиков
  
• Укроп - 1 пучок
  
• Лист смородины - 10 шт.
  
• Кориандр зернами - 1 ч. л.
  
• Соль (не йодированная) - 8 ч. л.

Огурцы вымыть и натереть солью (1 ч. л. соли на 1 огурец среднего размера). Зубчики чеснока разрезать на пластинки. Разложить лист смородины, на него веточку укропа, кориандр и чеснок. Завернуть каждый огурец в лист смородины, сложить все завернутые таким образом огурцы в пчистый полиэтиленовый пакет, завязать, оставив огурцам минимум свободного места, и поставить в холодильник на сутки. Приятного аппетита!