Шоколад по-мезоамерикански

Расчет для 1 порции:

• Какао-порошок 100% - 3 ст. л.
  
• Какао-масло 100% - 3 ст. л.
  
• Соль - на кончике ножа - 1 щепотка
  
• Молотый острый красный перец - 1 щепотка
  
• Вода - 100 мл

Растворить (насколько это возможно) какао-порошок в теплой воде, размешать, чтобы не осталось комочков. Добавить мелко нарезанное какао-масло. Варить на водяной бане, постоянно помешивая, пока масло и взвесь не перемешаются равномерно. Добавить соль и перец. Сахар ни на одной стадии в продукт не добавляется. Пить горячим.
Приятного аппетита!