Расчет для двух порций:
- Филе тилапии - 400 гр.
- Соевый соус - 100 мл.
- Карри - 2 ст. л.
- Оливковое масло - 1 ст. л.
- Огурец L=30 см - 1 шт.
- Рисовая лапша - 100 гр.
Филе тилапии помыть, просушить салфеткой, нарезать тонкими полосками, замочить на полчаса в соевом соусе с карри, проверяя, чтобы рыба замариновалась равномерно. Поставить вариться рисовую лапшу. На разогретую сковородку с оливковым маслом выложить рыбу, обжарить в течение 10-15 минут. Порезать огурец очень тонкими ниточками, сопоставимыми диаметром с диаметром рисовой лапши (можно использовать специальную терку). Слить воду с рисовой лапши, перемешать ее с рыбой, добавить огурцы. Подавать на стол сразу - рыба и огурцы должны быть отчетливо разной температуры.
Приятного аппетита!
Комментариев нет:
Отправить комментарий