Лобио

Расчет для двух порций:

• Стручковая фасоль - 400 гр.
  
• Грецкие орехи - 100 гр.
  
• Чеснок - 2-3 зубчика
  
• Сливки 15% - 50 мл
  
• Петрушка - 50 гр.
  
• Черный перец
  
• Соль

Растолочь грецкие орехи в ступке, отжать из них масло чеснокодавкой. Масло слить в сковородку. На масле грецкого ореха тушить фасоль с небольшим количеством воды.
Раздавить чеснок и нарезать петрушку, добавить их к фасоли, посолить.
Для смягчения вкуса добавить сливки, довести смесь до кипения, снять с огня, поперчить.

Приятного аппетита!